Refroidissement et congélationPremium

La solution appropriée en cas de besoin temporaire de refroidissement supplémentaire

Solutions de refroidissement pour diverses conditions

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Les appareils basse température à expansion directe sont utilisés pour abaisser la température d'une pièce à -10 °C. Ces unités sont notamment utilisées dans l'industrie alimentaire où le respect de la chaîne du froid est crucial.

Il existe trois types de refroidissement: le refroidissement de confort, le refroidissement industriel et le refroidissement des transports. Le refroidissement des transports est mobile par nature; les deux autres formes utilisent généralement des systèmes stationnaires. Cependant, il arrive qu'un refroidissement mobile soit préférable. Par exemple lorsqu'il faut une capacité de refroidissement supplémentaire dans des conditions climatiques extrêmement chaudes et lorsqu'il faut répondre aux problèmes de capacité pendant des travaux de maintenance ou lorsqu'un système stationnaire tombe en panne. Les événements spéciaux et/ou les événements impliquant un grand nombre de personnes dans un espace peuvent également être pris en considération. Est-il préférable de louer ou d'acheter? La réponse dépend des circonstances.

L'expression 'garder la tête froide' est bien connue et implique que, dans certaines circonstances, il vaut mieux rester calme et ne pas se laisser emporter. Cependant, pour garder la tête froide littéralement, un soutien technique est parfois le bienvenu.

Principes de refroidissement

Bien qu'il existe divers équipements de refroidissement, la majorité d'entre eux fonctionnent au moyen d'un refroidissement par absorption ou selon le principe de la pompe à chaleur. Il existe également d'autres techniques de refroidissement, notamment le refroidissement thermoacoustique et thermoélectrique ou le refroidissement laser et magnétique mais elles sont très spécialisées et n'entrent pas dans le cadre de cet article.

Refroidissement par absorption

Le refroidissement par absorption est une méthode de refroidissement qui fonctionne sur base de la chaleur. Le système utilise un fluide réfrigérant (par exemple de l'ammoniac) et un fluide dit d'absorption. Cela peut être de l'eau mais il s'agit généralement d'ammoniac en solution aqueuse. L'ammoniac liquide s'évapore dans la partie froide de l'appareil (l'évaporateur). L'effet de refroidissement se produit parce que le médium le plus volatil s'évapore dans l'évaporateur; avec la solution citée plus haut, il s'agit de l'ammoniac. Dans l'évaporateur, la chaleur est extraite d'un courant externe, par exemple de l'eau froide ou un mélange eau-glycol. Cette vapeur est absorbée dans une solution à forte concentration du composant le moins volatil. La chaleur dégagée est évacuée, généralement avec de l'eau de refroidissement. Le refroidissement par absorption est un processus cyclique: le liquide d'absorption peut sans cesse être réutilisé.

Le principe de la pompe a chaleur

Le fonctionnement d'une pompe à chaleur est basé sur le principe physique de l'évaporation et de la condensation et sur le fait que le point d'ébullition d'un liquide dépend de la pression. En fait, le refroidissement et le chauffage sont proches l'un de l'autre: en substance, un refroidisseur est aussi une pompe à chaleur.

Une pompe à chaleur est un circuit dans lequel un fluide réfrigérant est pompé. L'effet de refroidissement est basé sur l'évaporation d'un liquide par sa vaporisation. La chaleur d'évaporation est extraite de l'environnement dans l'évaporateur. La vapeur est comprimée dans un compresseur, puis liquéfiée. Cela libère de la chaleur qui, en cas de chauffage, est libérée dans l'environnement via un échangeur de chaleur ou un système de tubes en forme de grille (le condenseur). 

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Une climatisation mobile peut facilement être implémentée. Avec une capacité de refroidissement de 6,7 kW, le climatiseur split refroidi à l'eau sur la photo convient aux bureaux, magasins, restaurants et salles de serveurs, entre autres.

Capacite de refroidissement

Le refroidissement mobile offre des avantages dans certaines circonstances. Par exemple, une capacité de refroidissement supplémentaire dans des conditions climatiques extrêmes (vague de chaleur) en cas de problèmes de capacité (par exemple, défaillance d'un système stationnaire) ou en cas d'événements spéciaux, par exemple, un événement avec des sculptures de glace. Dans le cas du refroidissement mobile, l'équipement est plus compact - parce qu'il est mobile - et a donc généralement une capacité un peu plus faible. La plupart des systèmes de refroidissement mobiles sont équipés de ce que l'on appelle des gammes de puissance. C'est un peu comme le boîtier de vitesses d'une voiture: en changeant de vitesse, le régime moteur suit la puissance souhaitée. Lorsque la puissance de refroidissement nécessaire est supérieure à celle qu'une installation peut fournir, une mise à l'échelle modulaire est possible; plusieurs appareils sont alors placés en série. Dans l'aperçu ci-dessous, les systèmes de refroidissement mobiles les plus courants sont examinés selon la dichotomie du refroidissement de confort et du refroidissement industriel.

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Les événements à grande échelle tels que les foires, les concerts pop et les tournois sportifs se prêtent également à une capacité de refroidissement temporaire (supplémentaire), et donc à des solutions de refroidissement mobiles

Types de refroidissement

Le refroidissement de confort fait référence à une installation de chauffage et de refroidissement dans une maison, un appartement ou un bâtiment de service. L'objectif est d'atteindre un maximum de confort avec une consommation d'énergie minimale.

Refroidisseur d'air

Un refroidisseur d'air utilise le principe de l'évaporation à froid. L'air chaud et sec est aspiré et passe à travers un filtre ou une grille humide. La chaleur nécessaire à l'évaporation est extraite de l'air, ce qui le refroidit. L'air refroidi et humidifié est ensuite ramené dans l'espace intérieur. Un refroidisseur d'air fonctionne moins bien lorsque les températures extérieures et le taux d'humidité sont élevés car l'air ne peut guère absorber d'humidité supplémentaire. L'un des principaux avantages d'un refroidisseur d'air est qu'il ne nécessite pas de tuyau d'évacuation pour l'air chaud. Un inconvénient est que les refroidisseurs d'air ne sont pas capables de fournir de l'air froid indépendamment de la température et de l'humidité ambiantes.

Climatisation

Dans le cas de la climatisation - en bref, l'air conditionné - l'air est aspiré et passe dans un espace où le liquide s'évapore. La chaleur de l'air est évacuée lors de l'évaporation et c'est de l'air frais que le climatiseur envoie dans la pièce. Après évaporation, le réfrigérant est collecté et passe par un compresseur pour être envoyé dans un 'condenseur'. Dans ce condenseur, le réfrigérant est reconverti en liquide (condensation), après quoi le cycle peut recommencer. Comme l'air froid peut contenir moins de vapeur d'eau que l'air chaud, on utilise un déshumidificateur dans le climatiseur. Ce déshumidificateur élimine les gouttelettes de condensation qui se forment lorsque l'air se refroidit. En conséquence, l'air libéré est non seulement plus frais mais aussi plus sec. Il existe différents types de climatiseurs, chacun présentant des avantages et des inconvénients, notamment:

  • le climatiseur monobloc dans lequel l'air chaud est généralement évacué par un tuyau d'évacuation flexible qui pend à la fenêtre. Un inconvénient est que l'air chaud qui entre par la fenêtre ouverte doit également être refroidi.
  • la climatisation multi-split qui comporte une partie externe et deux à cinq parties internes, et qui est capable de refroidir ou de chauffer plusieurs pièces selon les besoins. Grâce à cette 'double fonction', ce système peut servir d'alternative au chauffage central au gaz.

Refroidissement adiabatique

Ce type de refroidissement est idéal pour le refroidissement de confort dans les pièces où la climatisation traditionnelle est trop chère ou trop compliquée. C'est un moyen efficace de se rafraîchir, par exemple lors d'événements réunissant de nombreuses personnes qui produisent (donc) beaucoup de chaleur corporelle. L'énergie nécessaire est extraite de l'air par le système. Cela entraîne une baisse de la température ambiante, à condition qu'il y ait une sortie d'air. La consommation d'énergie est nettement inférieure à celle des climatiseurs et des appareils de conditionnement d'air classiques. Un inconvénient est que cette forme de refroidissement n'est généralement pas adaptée en présence de machines et d'équipements.

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Le refroidissement industriel se produit lorsque l'environnement, les conditions de travail, le produit ou le processus de production exigent une température et une humidité de l'air constantes (faibles).

On parle de refroidissement industriel lorsque l'environnement, les conditions de travail, le produit ou le processus de production exigent une température et une humidité constantes (faibles). Vous pouvez en savoir plus dans cet article  sur les différents modèles industriels spéciaux - le congélateur de choc, l'unité basse température, l'unité de traitement de l'air, la chambre de tempérage, la cellule climatique et la chambre de maturation des fruits.

Acheter ou louer?

Il est impossible de répondre en termes généraux à la question de savoir s'il vaut mieux acheter ou louer. L'insuffisance de liquidités peut être une raison de ne pas acheter, mais le fait que l'installation ne soit nécessaire que périodiquement peut également conduire à une telle décision.

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Pour les sociétés de location de solutions de réfrigération mobiles, il est important de répondre en temps utile aux besoins spécifiques des différents marchés.

La location est absolument appropriée lorsqu'un client ne possède pas de terrain et/ou de locaux propres et ne peut donc pas construire de cellules à l'endroit en question, ou lorsque les contrats avec les fournisseurs et/ou les clients n'offrent pas une sécurité suffisante pour l'avenir. La location est également une option pour les petites entreprises qui ne disposent pas de leur propre service d'entretien. Dans ce cas, on est assuré d'un service et d'une maintenance 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, sans frais supplémentaires. La location est sans aucun doute un mode de dépannage lorsque votre propre système de refroidissement tombe en panne de manière inattendue ou lorsqu'un entretien ou une révision à long terme est nécessaire.

Pour les sociétés de location de réfrigérateurs et de congélateurs mobiles, il est important de répondre à temps aux besoins spécifiques des différents marchés. Les produits de saison - moules, harengs, certains types de fruits - et les produits caractéristiques de décembre en sont de bons exemples. On sait que le mois de décembre exige des capacités de réfrigération et de stockage supplémentaires de la part des boulangeries et des boucheries, entre autres. Les entreprises qui organisent des événements et des manifestations de grande envergure comme des concerts pop et des tournois sportifs réunissant de nombreuses personnes peuvent également être prises en considération. Elles veulent consommer (souvent beaucoup) dans des conditions confortables et souhaitent profiter de ce qui leur est proposé sous la devise 'La transpiration, c'est pour les artistes et les athlètes'. Et elles ont raison!

Une sélection de l'offre:
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Écrit par Wouter Oude Groothuis

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